Le
Bordj du XV ème
80
rue de la procession 75015 Paris
Tél. : 01 47 34 54 69
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| Le Chef |
Le
chef Madhi est animé par la passion de l’art culinaire. Ses 20 ans d’expériences lui permettent d’allier les saveurs des cuisines françaises et marocaines. Il a travaillé sous la direction de Gilles Jouanin, Jacky Fréon, François Rodolph et Christian Lesquer, chefs étoilés au Guide Michelin. La cuisine française apportant l’équilibre nutritionnel, calorique et sans graisse, la cuisine marocaine apportant le mariage des épices et les cuissons à l’étouffées dans les plats en terre cuite. |
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